maximilian reutlingen • lounge : bar : restaurantseestr. 6-8 . 72764 reutlingen . fon 07121.340203
lounge : bar : restaurant
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Im Backstein-Industriebau aus der Gründerzeit
wollte man einst den Reutlingern das Lounge-Feeling
näher bringen. Durch einen eigenständigen Bar-
Bereich führt der Weg nun direkt in ein fein
eingedecktes Speiserestaurant mit schwarzen
Tütenlampen und eleganten Sessel in der Mitte.

 

Elle Bistro

Besonders lauschig:
der markisenüberdachte,
ordentlich bepflanzte Außenbereich am Echaz-Ufer.

Küche: Unter dem Patronat von Heinrich Engelhardt
wird neuerdings die endgültige Fusion von regionaler
und Mittelmeer-Küche vorangetrieben.

Wenn sich der Koch an Albschweinkotletten mit Ajvar
(12,50 €) und Lammfiletspießchen auf Fenchel-Paprika-
Gemüse mit Kümmelkartoffeln (16,00 €) erfolgreich
versucht – brilliert er dann auch bei den Basics?
Er tut’s. Der hausgemachte Kartoffelsalat (4,00 €)
„schwätzt” und „quietscht”, wie man hier sagt, er ist
schön „schlonzig”. Bedeutet: Er verfügt über genau
die richtige Konsistenz.

Und so lässt sich Engelhardt nun dann auf moderne
Crossover-Varianten ein, wenn sie wirklich Sinn machen.
Mode-Schnick-schnack kommt nicht auf den Teller.

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